翅根怎么炖好吃又简单好吃 炖鸡翅根怎么炖好吃视频

时间：2023-09-29 浏览：75 分类：娱乐资讯

1、翅根怎么炖好吃

翅根是一种比较常见的食材，也是很多人喜爱的美食之一。炖翅根虽然看似简单，但是炖好一份美味的翅根需要一些技巧。下面就为大家介绍一下如何炖出好吃的翅根。

选择好翅根的品质很重要。优质的翅根颜色金黄，表面不会有太多的血污或脂肪，肉质鲜嫩、富有弹性。

在炖翅根之前，可以先将其用开水稍稍烫一下。这样可以将表面的血水烫出，让炖出的菜色更加美观、纯净。在烫翅根时，不需要过长时间的烫，只需将其表面接下来即可。

接着，将烫好的翅根放入锅中，加入适量的清水。清水的量不可过多，以覆盖翅根为宜。然后加入葱姜蒜等调料，并加入少量的料酒或者黄酒。这样可以去腥增香，让翅根更加的美味可口。

炖煮时，将火开至大火，待水烧开后，撇去表面的浮沫，并转至中火炖煮1-2小时。炖煮的过程中，需要不时看一看锅中的水，以便及时加水。同时，还需时常翻动翅根，以便让其充分受热、煮熟。

当翅根炖到五六成熟时，需要加入适量的盐、糖、生抽等调味料，口感会更加鲜美。如果喜欢吃香辣食物，还可以加入一些辣椒，增添口感。

炖好的翅根可以浇上一些葱花和香菜，美观又开胃。炖好的翅根风味浓郁、鲜美可口，是一道营养丰富的美食佳肴。

炖翅根的过程需要注意火候、调味、翻动等细节，才能炖出一份美味的翅根。希望以上的小小建议能对大家有所帮助。

2、翅根怎么炖好吃又简单好吃

翅根是鸡的翅膀部分，又称鸡翅中，常作为餐桌上的一道美食供应。今天我+想分享一下翅根炖法，让您可以轻松烹饪出美味又简单的鸡翅中。

准备好所需材料：翅根500克，姜片、葱段各适量，料酒、盐、生抽、老抽、鸡精各适量，清水适量。

接着，炖煮的步骤如下：

1.将翅根洗净沥干水分，加入料酒腌制片刻，让翅根入味。

2.热锅凉油，先将姜片和葱段爆香。

3.放入腌制好的翅根，煸炒均匀。

4.加入足够的清水，烧开后转小火慢慢炖煮。

5.加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续煮10-15分钟即可。

6.如果您喜欢口感更加浓郁，可以收汁一下，让汤汁浓稠一些，入味更加浓郁。

小提示：

1.翅根的去膜步骤不可省略，减少血腥味。

2.翅根不宜炖时间过长，否则口感会变得柴硬。

3.如果您喜欢口感软烂的鸡翅中，可以使用高压锅或者电饭锅来炖煮，口感会更加绵软。

翅根炖法简单易行，口感十分鲜美，不但操作容易，而且筋道有弹性。只要跟随上述步骤，您也可以轻松烹饪出美味的鸡翅中。