今天,我们又给大家分享一些开店的知识,尽量帮助大家减少餐饮创业的试错成本,希望能帮助到真正想创业的伙伴们。
第一、首先是要控制投资。在自己所在区域选一个普通的低租金门面,不要在装修上过多投入,温馨干净就可以了。
第二、花点小钱在门头和软装设计上,突出视觉效果。
第三、把抖音引流做好,可以与繁华高租金路段媲美,换来的是低租金高价值。
第一、签约时间越长越好,付款周期越短越好。
第二、一般建议签订门店合同按年以上,最好不要一年一签,预防生意好,房东到期涨价。
第三、合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让,如果要交租房税是房东交还是租客交。
告诉大家一个经验:出餐一定要快,才能增加顾客回头率。出餐速度的快慢,直接决定门店的利润。
后厨出餐和前台销售如果无法快速对接成功,产品的质量和服务态度再好,速度跟不上,顾客的满意度体验感大打折扣,很难再有堂食回头客。
而且出餐快,才能提高翻台率,也更能增加门店利润。
一旦顾客感觉服务不好,一般是不会二次消费的,而且还会给周围人灌输店铺不好的意识。
而一个产品好,服务又好的店铺,不仅能留住顾客,还能无形中增加新顾客。
而服务,一定要注意细节上的把控,如为顾客免费提供一些小吃、饮料等;顾客有需求时,尽量做到耐心、微笑。
只有让顾客用餐开心,才会再次光临,成为忠实的客户,并且介绍新的顾客。
想要在餐饮行业成功创业,做好一个门店,其实是个很不容易的事情。细节决定成败,很多容易被忽略的小事,其实对着门店的经营至关重要。希望今天分享的一些门店经营干货,能对大家起到一些帮助。
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