油条早餐对人体有什么害处

时间：2023-02-25 浏览：152 分类：生活知识

早餐经常吃油条喝豆浆,好吗

早上吃油条喝豆浆是北方人的生活习惯，很多人都爱吃，但 是，从营养方面讲，油条应该少吃。

油条为什么不健康是因为油条属于高温油炸食品，烹炸 油条时，油温达190尤，如果油反复使用的话，那么会产生有害物 质，易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率增高。另外，油条属 于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。高温油炸的食物，会 影响幼儿耗的吸收。因此幼儿也不宜吃油条。

老人各个器官的机能 都有所退化，建议小孩、老人早餐最好不要吃油条，可以选择蒸煮 类的食物。老人、小孩、有胃病的人最好不要吃得太油腻。

油条对人体有什么害处呢?

早上经常吃油条的害处有：

1.油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消 化，还会影响睡眠。

2。油条的营养素大部分被破坏，高温油还含有一 定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。

3.动物实验证明，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，大白鼠出现胃损伤和乳头 状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性，人们 对此应引起高度的重视。

4.许多学者认为，不饱和脂肪酸经反复高温 加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强。大量动物实 验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝 功能异常、肝脏肿大。

5.同时油条面团中加入的喊和巩又对面粉的营 养成分有一定的破坏作用。因此，油条不应经常作为早点食用，但 偶尔吃一次对身体也无妨。

现在你知道油条为什么不健康了吧！咱们要少吃还是沒有问题的。

油条是很多人喜爱的早点食品。它原来叫“油炸桧”、“油炸鬼”，为什么这么称呼呢？请看下面这段故事。

在《宋史》记栽，南宋高宗绍兴十一年（1142年），秦桧一伙卖国 贼，以“莫须有”的罪名在临安成波亭杀害了去飞父子。京城临安（今杭

州市）百姓知道了这件事后，个个义愤填膺，对桊桧、王氏深恶痛绝。

当时成波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，十分愤怒。

从盆中抓起 一块面团，捏成一男一女两个小人，一个予眉无箱，一个歪嘴3婆。他 抓起切面刀，往那吊眉无赖的頦项上打横一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮 上竖着一刀，并将它们背靠背粘在一起，去进油锅。

口里还连连喊道： “吃油炸秦桧啦！ ”他这么一喊，买早点的群众心领神会地喊起来： “吃油炸桧！吃油炸桧！”大家一边动手帮着做，一边吃。

老百姓当初吃“油炸桧”是为了消除心中的愤懑。但吃的时候却感 觉味道不错，价钱也便宜，所以吃的人越来越多。

一时间临安城里城外 很多摊位，都学着做起来，以后就漸渐地传到了外地，天长曰久，就把 ^这些长条条称为“油条”了。